думаю у человека претензии к дубовому углю - он получается трещиноватый и шашлычники его не любят...
ну такая у него особенность, режимными факторами не поможешь, переходите на граб или березу.

а он звенит?
ну а по поводу "теорий и проб"- я и пробывать не буду,я так работать буду,ибо это мои деньги и дарить я их ни кому не собираюсь.
так кстати уже давно работают те кому оборудывание позволяет гонят и 75-78% из за веса и плотностит,другой вопрос что на жывопырках это просто не возможно из-за очагового нагрева ,практически не управляемого процесса и больших объемов закладки,и от недожега и перепала по слойно и высокопрокаленого легкого угля не деться,издержки простоты конструкции.
ну а про "плохой" уголь из дуба раскажите как нашим шашлычникам которые на березу покрутят пальцем у виска или тем же туркам,которые раз в пять больше потребляют именно как  топливо для барбекю и шашлыка,с тем же я вас уверяю нрезультатом-уголь из дуба и граба,береза?-это чтото типа елки или тополя.
так что загон это шашлыганов коим перекупы с жывопыр перекаленое авно впаривают,либо дуб тот болотный или сухостой гнилушка...

Вот она, кормилица....

но, однако морально устарела.....

а травку там зеленую видно на заднем фоне?
бггг)))
зимаааа аднако 

кстати там же вычитал довольно любопытную вещь об оптимальной границе влажности для пиролиза как в ретортах так и в других апаратах,так вот оказывается минимально оптимальная нижняя граница для реторт с наружным нагревом сквозь стенки 15-20% влажности!!! о как а я думал чем суше тем лучше,так как пиролиз в среде перегретого пара(вот эти самые 15-20%) проходит более мягко,мало того растет качество угля(нетрещиноватый) а так же его массовый выход!!
так же и зависимость этих показателей от крупных кусков и разнокалиберных-крупняк и разнокалиберность так же тянут показатели РЕЗКО ВНИЗ!!!

вот кстати и про давление в аппарате и зависимости выхода,гдето Хабар упоминал что слышал это но найти не смог:

Ну чтож- граб это естественно гораздо лучшее сырье, чем дуб, лучше только акация или кизил из того что у нас произрастает.
Почему дуб глухой звук издает тоже могу понять- дуб очень плохо отдает влагу, трескается, чешуится, причем это относиться как к углевыжигательной так и пиломатериалу- сушить его трудно и долго, в два раза дольше чем туже сосну.
В бочках его рвет как на стадии сушки так и на стадии пиролиза, ибо быстро и температура велика как правило.происходит как взрывной выход пара так и пиролизных газов.
Мягче с ним надо, ласковее, як с женсчинкой

Последний оптовик который ко мне приезжал на разведку хотел уже "выборку" среднего 5-10см, просто гостовский их уж не устраивает:))))
Хотя цену правда не называл на такой эксклюзив, а так браты окраинцы уже давно делят на три четыре фракции- типа технический, какойто металургический чтоли и "гастрономический"РИСТОРАННОЙ ХРАКЦИИ" бугогашечки
Но у них там вишь яки "шошлычнеги" у Одессе маме

Авторы не совсем правы. "Более мягко" означает больше жидких продуктов и меньше угля. Причина в том, что в токе перегретого пара происходит быстрый вынос продуктов распада и они не успевают крекироваться, обратиться в кокс. Чем лучше Вы высушите дрова, тем меньше будет трещин потом в угле. Но реально сушить ниже 15-20% невыгодно, т.к. процесс сушки уходит в третий период (период быстро падающей скорости сушки) и, чтоб отнять следующие проценты влажности при температурах ниже температуры кипения воды, потребуется время многократно превышающее то, что затрачено в предыдущих стадиях сушки. А высокотемпературная сушка как раз ведет к бурному выделению пара и разрыву древесины. именно потому получается мелкий, трещиноватый уголь. Перегретый пар, это газ, способный унести любое количество влаги. Он не будет способствовать замедленному выводу влаги. Трещиноватость будет только больше.  Ваш источник не слишком понимает процесс. Не случайно в МПРУ, например, где температура сушки не регулируется, получается мелкий, трещиноватый уголь, а в примитивных китайских печах, где скорость сушки низка, получается уголь отменного качества - практически без трещин.

хотя может я чего и не понимаю...

вобщем я понял,что на времени сушки сэкономить не удасться?
плохо,а я уж обрадывался

Водой побрызгать, не?

Ну так еще побрызгать и подождать.
Хотя можно просто на воздухе открытом оставлять на длительное время- сам наберет.
Но легче форсуночкой водичку разбрызгивать и замерять, чтоб не промахнуться;)

Отредактировано КТБ (07.03.2013 08:22)

Может он лучше набирает когда горячий еще или без разницы?

Странные потребители. Никогда таких не встречал. Зачем им это нужно? Искусственно это можно сделать, но зачем? А на воздухе уголь максимум 4-5% наберет.

Нужны водоудерживающие добавки. Их растворами в воде можно оросить уголь. но нужно знать зачем. Иначе такое подберете, что там тот уголь даст неожиданный и, возможно. опасный эффект.

Какие, например.